Resep Sate lidah Padang Oleh Susi Agung

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Sate lidah Padang Oleh Susi Agung
  • Resep Sate lidah Padang oleh Susi Agung

    Berikut ini adalah cara memasak Sate lidah Padang. Resep Sate lidah Padang yang dibuat oleh Susi Agung bisa jadi .



    cara membuat Sate lidah Padang


    Resep Sate lidah Padang


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. 1 buah lidah sapi (sekitar 900+ gram)
    2. 1 batang serai, memarkan
    3. 5 lembar daun salam
    4. 4 lembar daun jeruk
    5. 2 butir cengkeh
    6. 1 buah bunga lawang
    7. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
    8. 3 butir kapulaga
    9. 1 lembar kaun kunyit
    10. 1 cm kayumanis
    11. 1 sdm gula merah
    12. Secukupnya garam
    13. 1,5 liter air
    14. 4-5 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
    15. Bumbu halus:
    16. 12 butir bawang merah
    17. 6 siung bawang putih
    18. 1/4 buah pala
    19. 2 buah cabe merah besar + 4 cabe merah keriting
    20. 5 cabe rawit (bisa tambah/kurangi sesuai selera)
    21. 1 sdm ketumbar
    22. 1/2 sdt jintan
    23. 2 cm jahe
    24. 2 cm kunyit
    25. 1 sdt merica butiran
    26. Pelengkap:
    27. Ketupat
    28. Bawang merah goreng

    Langkah

    1. Didihkan air, rebus lidah sekitar 10 menit, angkat, kupas kulit lidah sampai bersih, cuci lalu potong2, sisihkan.

    2. Disihkan kembali air, beri sedikit garam & 3 lembar daun salam, masukkan lidah, rebus selama 10 menit, angkat, buang airnya lalu tiriskan lidah sapinya.

    3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua rempah, aduk sampai layu, bumbui garam & gula merah, aduk rata, tuangi air, masak sambil sesekali diaduk sampai lidah empuk dan bumbu meresap, matikan api, ambil daging lidahnya lalu tiriskan.

    4. Buang rempah yang ada pada sisa air rebusan, masak kembali, tambahkan larutan tepung beras, aduk cepat supaya tidak bergerindil, masak terus dengan api kecil sampai mengental, tes rasa bila sudah pas matikan api.

    5. Tusuk daging dengan tusuk sate sampai habis, bakar diatas bara api atau teflon, angkat.

    6. Tata potongan ketupat diatas piring lalu sate diatasnya, siram dengan bumbu, taburi bawang merah goreng, sajikan. Sate padang lebih nikmat disajikan bersama keripik balado atau kerupuk kulit




    Itulah tadi Resep Sate lidah Padang, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Sate lidah Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate lidah Padang Oleh Susi Agung diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Sate lidah Padang Oleh Susi Agung dengan alamat Url: https://pisang-mania.blogspot.com/2017/02/resep-sate-lidah-padang-oleh-susi-agung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.