Resep Empal Gentong - Cooking with Sheila

Resep Empal Gentong oleh Cooking with Sheila

Inilah resep memasak Empal Gentong. Resep Empal Gentong yang dibuat oleh Cooking with Sheila dapat disajikan 4-6 porsi.

Resep Empal Gentong

Porsi: 4-6 porsi

Bahan-bahan

1. 600 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik dan sandung lamur)
2. 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan
3. 3 butir cengkeh
4. 2 buah bunga lawang
5. 2 buah kapulaga
6. 1 buah biji pala, belah dua
7. 2 batang kayu manis
8. 5 lbr daun jeruk
9. 3 lbr daun salam
10. 2 btng serai, memarkan
11. 2 iris lengkuas, memarkan
12. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
13. 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa)
14. secukupnya Garam
15. Bumbu dihaluskan:
16. 8 butir bawang merah
17. 6 siung bawang putih
18. 4 butir kemiri, sangrai
19. 1 sdt biji jinten, sangrai
20. 1/2 sdt parutan jahe
21. 1/2 sdt biji lada putih
22. 1 sdt biji ketumbar, sangrai
23. Bahan pelengkap:
24. Nasi putih atau lontong/ketupat
25. Irisan daun kucai
26. Emping
27. Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus

Langkah

1. – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa ?? Note: Yang suka pedas, biasa disajikan dengan seperti bumbu cabai bubuk. Boleh pakai B** Cabe atau buat saja sambal rebus seperti untuk soto.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Empal Gentong, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Empal Gentong diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Empal Gentong - Cooking with Sheila diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Empal Gentong - Cooking with Sheila dengan alamat Url: https://pisang-mania.blogspot.com/2015/02/resep-empal-gentong-cooking-with-sheila.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.